美国儿科学会一项“反对转基因食品”建议遭指控
一个极具影响力的儿科医生组织——美国儿科学会（aap）今年早些时候发布的指南遭到反对。据《科学》报道，该指南建议家长避免食用含有转基因生物成分的食品。批评人士表示，指南忽视了支持转基因生物安全性的大量证据，引发了毫无根据的恐慌，促使父母认为只能购买有机食品，这对许多家庭来说在经济上无法承受。
aap发布的指南是儿科医生和一些家长的首选信息来源。“通常，aap说什么我就信什么。”美国伊利诺斯州一位儿科医生nicole kelle是3个孩子的母亲，她嫁给了一位既种植转基因作物又种植传统作物的农民。但aap此次的建议让她大为震惊。于是，她和同事在社交媒体上发布了批评的言论。
该指南1月份发表于《儿科学》，并附有一份家长手册，其中包括“限制家庭餐桌上转基因生物的提示”。指南作者之一是美国波士顿学院的儿科医生和流行病学家philip landrigan。他警告说，食品中残留的除草剂草甘膦可能对健康造成危害，尤其是对婴儿和儿童。草甘膦被广泛用于转基因作物种植中。但指南并没有提到，美国和欧洲的监管机构已经认定，目前食品中草甘膦的含量是安全的。
“指南得出的结论是，转基因作物是坏的，而有机作物是好的，但这根本没有文献支持。”加拿大阿尔伯塔大学的科学传播专家timothy caulfield说，“aap的指导方针更像是制造恐慌，而不是传播科学。”
草甘膦近几十年来使用量激增，它能杀死农作物周围的所有杂草，今年美国种植的90%的玉米和96%的大豆都是转基因作物，其中大部分是为了抵抗草甘膦的破坏。草甘膦也经常喷洒在转基因油菜和甜菜上，因此，由高果糖玉米糖浆、糖和菜籽油等成分制成的食品中会有草甘膦残留，其中包括儿童最喜欢的热狗、鸡块、甜麦片和薯片。
aap的指南指出，2015年世界卫生组织的一个分支机构发现，草甘膦“可能致癌”。它还引用了一项分析，该分析发现，高度接触草甘膦的人患非霍奇金淋巴瘤的风险增加。
但美国国家科学院、工程院和医学院都没有发现证据证明转基因食品或其中的草甘膦残留对人类健康产生不良影响。美国食品药品监督管理局对食品中的草甘膦残留物进行检测，也很少发现草甘膦残留水平超过美国环境保护署确定的安全食用水平。世界各地的许多其他机构也持类似立场。
指南的另一位作者是美国得克萨斯大学奥斯汀分校的儿科医生和营养专家steven abrams，他在回应网上的批评时指出，指南并没有考虑新的发现。例如，指南指出的2021年的一项研究表明，母亲怀孕期间暴露在草甘膦中，可能会破坏腹中女婴的性激素。但2020年环境保护署没有发现草甘膦导致所谓内分泌干扰的证据。
儿科医生nimali fernando经营着一家名为“dr.yum project”的以营养为重点的非营利组织，她说aap的指导方针令人困惑。“实际上，我们谈论的除草剂剂量是否对儿童和家庭有害还不太清楚，但制造恐慌可能会给更多家庭设置障碍。”
一个家庭在“dr.yum project”教学厨房里准备新鲜食物。图片来源：laura visioni
?
